Evaluacion del Bienestar Animal En Tres Mataderos de Bovinos
Adriana Herrera Brenes

Evaluacion del Bienestar Animal En Tres Mataderos de Bovinos

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El Bienestar Animal es un concepto muy amplio que involucra diversas disciplinas, tales como fisiolog a, tica y etolog a, entre otras.Los postulados b sicos del Bienestar Animal, contemplan necesidades elementales de los animales vivos, transporte y sacrificio de los mismos, as como, cuestiones ticas alrededor de la experimentaci n cient fica con animales. El Bienestar Animal comprende la responsabilidad que tienen los seres humanos con los dem s animales, esta incluye el manejo, nutrici n, prevenci n y tratamiento de enfermedades, cuidado responsable, manipulaci n humanitaria y cuando sea necesario, eutanasia. En este estudio se evaluaron tres mataderos de bovinos en Costa Rica para determinar si estos cumplen con la legislaci n nacional y las normas internacionales referentes al bienestar animal. Dos de los establecimientos se encuentran en el rea Metropolitana y el tercero en un rea rural. Se valor el dise o de la planta f sica, las pr cticas de manejo antes y durante el sacrificio y la eficacia del m todo de aturdimiento empleado.


Adriana Herrera Brenes nació en Costa Rica en 1975. Se graduó como Médico Veterinaria en la Universidad Nacional de Costa Rica en el año 2006. Desde entonces, ha ejercido la profesión en diferentes áreas tales como explotaciones pecuarias de conejos y cerdos, asesoría técnica a productores pecuarios y clínica y cirugía de especies menores.

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