La diversidad de los hongos silvestres en Teziutlán Puebla, Mexico: Descripción, diversidad y usos
Delfino Reyes López, Cecilia Leal Díaz, Ana María Cruz Palacios

La diversidad de los hongos silvestres en Teziutlán Puebla, Mexico: Descripción, diversidad y usos

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Mexico presenta gran riqueza en especies de hongos debido a la gran biodiversidad, climas, orografia y su posicion continental. Muchos de estos hongos han sido usados como alimento por las culturas etnicas mexicanas, en su mayoria son de recoleccion y constituyen un valor socioeconomico importante ya que son objeto de intensa comercializacion. Los hongos comestibles son muy abundantes en los bosques templados, principalmente en los de pino y encino. Teziutlan es una comunidad que esta ubicado en la sierra nororiental del estado de Puebla, Mexico. Con una vegetacion de encino y pino por lo que presenta gran diversidad de hongos comestible y representa un recurso fitogenetico no maderable con importancia economica y alimenticia para los grupos indigenas que se desarrollan en las localidades de dicho Region. En el presente libro se da informacion sobre los hongos que se desarrollan de manera silvestre en la Region de Teziutlan Puebla, sus usos, tipos, importancia ecologica, economica, religiosa y valores nutrimentales los cuales se abordan en cuatro capitulos."


Dr.en Genética Vegetal. Estudió para Ing. Agrónomo en la Universidad Autónoma Chapingo, Edo. de México. La Maestría y Doctorado en Genética Vegetal en el Colegio de postgraduados, Montecillo, Edo. de México. Actualmente Profesor Investigador de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla,México.

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