Proceso que permita la deshidratación de miel para mejorar la calidad: Según criterio Fairtrade Labelling
Enrique Garay

Proceso que permita la deshidratación de miel para mejorar la calidad: Según criterio Fairtrade Labelling

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Proceso que permita la deshidratación de miel para mejorar la calidad: Según criterio Fairtrade Labelling - Proceso que permita la deshidratación de miel para mejorar la calidad: Según criterio Fairtrade Labelling por Enrique Garay fue vendido por £68.00 cada copia.. RegĂ­strese ahora para tener acceso a miles de libros disponibles para su descarga gratuita. El registro fue libre.

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El presente trabajo de título se efectuó con la finalidad de determinar el proceso más favorable para mejorar la calidad de la miel de la región de Coquimbo y evaluar su conveniencia económica. Para ello se consideró la variación de humedad y/o HMF de ésta como principal ítem de costos y beneficios implicados y basándose en el criterio de Fairtrade Labelling Organization. El trabajo se divide principalmente en dos partes. La primera explica las características de la miel y el comportamiento que tiene ésta frente a diferentes estímulos; la participación chilena en exportaciones mielíferas con respecto a otros países; la composición regional de las exportaciones nacionales y la fluctuación de los precios, destinos, y volúmenes a través de los años. La segunda parte, describe las diferentes opciones que se manejaron para mejorar los niveles de HMF y/o humedad; la elección del método de aplicación de aire seco y el diseño de un proceso del mismo, el que consta de dos alternativas; y su evaluación operativa y económica, mediante balances de masa y energía, junto con una evaluación de proyecto.


Nombre: Enrique Andrés Garay CabezasFecha de Nacimiento: 25 Agosto 1983Rut: 15.719.263-9Nacionalidad: ChilenaProfesión: Ingeniero Civil Industrial, Universidad de ValparaísoActualmente trabajando de PwC como ingeniero de proyectos

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